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1. Technologie professionnelle de restaurant : 3ème année Bac Pro 3 ans Commercialisation et Services en restauration : livre / cahier de cours Ferret , Christian Editions BPI -- cop. 212      2. Biotechnologies en oenologie Éditions France Agricole , DL 2022      3. Improving sustainable viticulture and winemaking practices Costa , J. Miguel da Academic Press , 2022      4. White wine technology Morata , Antonio Elsevier academic press , 2021      5. Microbiologie du vin : bases fondamentales et applications Lonvaud , Aline , 1947-.... 2e édition Lavoisier/Tec & Doc , DL 2021      6. La vinification Foulonneau , Christian Dunod , 2019      7. Red wine technology Academic Press, an imprint of Elsevier , 2018      8. L'œnologie Navarre , Colette 8e édition Lavoisier Tec & Doc , DL 2017      9. De l'œnologie à la viticulture Carbonneau , Alain , 1948-.... Éditions Quae , 2017      10. De l'œnologie à la viticulture Carbonneau , Alain , 1948-.... Éditions Quae , DL 2017

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