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1. Le lait, un concentré de bienfaits ? : 50 clés pour comprendre les produits laitiers Léonil , Joëlle Editions Quae , DL 2022      2. Réussir ses fromages à la maison : frais ou affinés, yaourts, beurre, crème Chioca , Marie , 19..-.... , journaliste gastronomique Terre vivante , DL 2020      3. Science et technologie du lait Presses de l'Université Laval , 2018      4. Transformer les produits laitiers frais à la ferme : d'après l'édition originale du Groupe de recherche et d'échanges technologiques (GRET) et du réseau produits fermiers du ministère en charge de l'agriculture Raiffaud , Christine Educagri éditions , 2017      5. Milk Proteins : From Expression to Food Thompson , Abby Elsevier Science & Technology Books -- 2009      6. Rapport d'information sur le prix du lait dans les États membres de l'Union européenne France -- Sénat -- 1958-.... -- Commission des affaires européennes Sénat -- 2009      7. Rapport d'information sur l'avis de l'Autorité de la concurrence relatif au fonctionnement du secteur laitier France -- Sénat -- 1958-.... -- Commission de l'économie, du développement durable et de l'aménagement du territoire Sénat -- 2009      8. Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés : guide technique Association française du froid Cemagref : AFF , 1999      9. Réformer la politique laitière Organisation de coopération et de développement économiques -- Comité de l'agriculture OCDE -- 1996      10. Répertoire général des aliments . 2 . Produits laitiers Centre informatique sur la qualité des aliments -- Paris INRA : Tec & doc , 1995

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