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1.
Histoire des épices au Moyen Âge
Balard , Michel , 1936-....
Perrin , DL 2023
2.
Le bois dans le château de pierre au Moyen Age : actes du colloque de Lons-le-Saunier, 23-25 octobre 1997
Presses Universitaires Franc-Comtoises -- 2003
3.
La révolution industrielle du Moyen âge
Gimpel , Jean , 1918-1996
Éditions du Seuil -- DL 2002, cop. 2002
4.
La draperie au Moyen âge : essor d'une grande industrie européenne
Cardon , Dominique , 1947-.... , historienne
CNRS éd -- 1999
5.
Les oeuvriers des cathédrales
Icher , François , 1958-....
Ed. de la Martinière -- 1998
6.
Le poivre, moteur de l'histoire : du rôle des épices, et du poivre en particulier, dans le développement économique du Moyen âge
Cipolla , Carlo M , 1922-....
l'Esprit frappeur -- 1997
7.
Métiers du bâtiment et techniques de construction à Aix-en-Provence à la fin de l'époque gothique, 1400-1550
Bernardi , Philippe
Publications de l'Université de Provence -- 1995
8.
Les bâtisseurs de cathédrales
Gimpel , Jean , 1918-1996
[Édition entièrement revue, mise à jour et augmentée] Seuil
9.
La Révolution industrielle du Moyen âge
Gimpel , Jean , 1918-1996
éditions du Seuil -- 1975
10.
Les chantiers des cathédrales : ouvriers, architectes, sculpteurs
Du Colombier , Pierre , 1889-1975
Nouvelle édition revue et augmentée Éditions A. & Picard -- 1973
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