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Gadrey , Jean , 1943-....
Brunhes , Jacques , 1934-
France -- Direction du tourisme -- 1993-....
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Auteur :
France
--
Direction du tourisme
--
1993-....
Titre :
Hôtellerie-restauration : héberger et restaurer l'emploi : les cas français, américain et japonais , Secrétariat d'Etat au tourisme, Direction du tourisme ; ouvrage coord. par Jean Gadrey ; préf. de Jacques Brunhes,... ; Faridah Djellal, Jean Gadrey, Camal Gallouj... [et al.]
Editeur :
Paris , la Documentation française
--
2002
Description :
197 p. : graph. ; 24 cm
ISBN:
2-11-005007-1 , Br. , 18 EUR
Notes :
En appendices, choix de documents
Notes bibliogr.
Sujet :
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