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1. Economie et gestion hôtelière : 1re STHR Villemain , Pierre , 19..-.... 2e édition actualisée Nathan , DL 2022      2. Économie et gestion hôtelière : 2e STHR Auffray , Marie-Claire 1re édition Nathan Technique , DL 2022      3. Sciences et technologies des services en restauration & ingénierie en Hôtellerie-Restauration : BTS MHR option A Management d'unité de restauration : 2e année Buthiaux , Philippe Editions Delagrave , DL 2020      4. Sciences et technologies culinaires & Ingénierie en Hôtellerie-Restauration : BTS MHR option B Management d'unité de production culinaire : 2e année Bouillon , Vincent Editions Delagrave , DL 2020      5. Sciences et technologies des services en hébergement & ingénierie en Hôtellerie-Restauration : BTS MHR option C Management d'unité d'hébergement : 2e année Galdeano , Joëlle Editions Delagrave , DL 2020      6. Commercialisation et services : CAP commercialisation et services en hôtel, café, restaurant : Livre du professeur Kirchmeyer , Ginette , 19..-.... , inspectrice de l'éducation nationale Nathan technique , DL 2020      7. Sciences et technologies des services en restauration en hébergement : BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration : 1re année Buthiaux , Philippe Editions Delagrave , DL 2019      8. Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière : BTS 2e année management en hôtellerie-restauration : nouveau référentiel Auffray , Marie-Claire Nathan Technique , DL 2019      9. Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services : BTS 2e année : management en hôtellerie-restauration : nouveau référentiel Chadourne , Didier Nathan Technique , DL 2019      10. Sciences et technologies culinaires & Ingénierie en Hôtellerie-Restauration : BTS MHR Management en Hôtellerie-Restauration : 1re année André , Jean-François , 1963-.... Editions Delagrave , DL 2019

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