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1. Les métiers du goût et des saveurs Office national d'information sur les enseignements et les professions -- France ONISEP , DL 2021      2. À Table ! : le repas tout un art : [exposition, Sèvres-Manufacture, musée nationaux de l'automne 2020 - printemps 2021 ; Limoges, musée national Adrien Dubouché, 2021] Boucher , Anaïs Manufacture et Musée nationaux : Gourcuff Gradenigo : Musée national Dubouché , DL 2020      3. Atlas gastronomique de la France Pitte , Jean-Robert , 1949-.... Armand Colin , DL 2017      4. Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France Naulin , Sidonie Presses universitaires de Rennes , Presses universitaires François-Rabelais de Tours -- 2017      5. L' enseignement professionnel de la cuisine française entre cuisine traditionnelle et spécificités d'outre-mer Montabord , Marleen Université de Cergy-Pontoise -- 2016      6. Festins, ripailles et bonne chère au Grand Siècle Quellier , Florent , 1971-.... Belin -- DL 2015, cop. 2015      7. Le vin et les vins au restaurant : élaboration, origines, dégustation, conservation, service, accords vins et mets Brunet , Paul , 1935-.... , sommelier Editions BPI      8. Châteaux, cuisines et dépendances Rencontres d'archéologie et d'histoire en Périgord -- 21 -- 2013 -- Périgueux, Dordogne Ausonius , diff. De Boccard -- 2014, cop. 2014      9. La transmission du patrimoine gastronomique français Robin , Pierre Université de Cergy-Pontoise -- 2014      10. A table... le menu ! : qui "aligne autant de mets que de vers un sonnet..." ? Rambourg , Patrick , 1965-.... Champion

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