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1. Food chemistry : a laboratory manual Miller , Dennis D. , 1945-.... 2nd edition Wiley      2. Food science and the culinary arts Gibson , Mark , 19..-.... Academic Press, an imprint of Elsevier , 2018      3. Analytical methods for food safety by mass spectrometry . Volume II . Veterinary drugs Pang , Guo-Fang Academic press, an imprint of Elsevier : Chemical industry press , 2018      4. Analytical methods for food safety by mass spectrometry . Volume I . Pesticides Pang , Guo-Fang Academic press, an imprint of Elsevier : Chemical industry press , 2018      5. Case studies in food safety and authenticity : lessons from real-life situations Woodhead Pub. -- 2014      6. Chemical analysis of food : techniques and applications Picó , Yolanda Elsevier Science & Technology Books -- 2012      7. Gluten-free cereal products and beverages Arendt , Elke K. , 19..-.... Elsevier Science & Technology Books , 2011      8. The Maillard reaction in foods and medicine : [proceedings of the 6th International symposium on the Maillard reaction, held at the Royal College of Physicians, London, UK, 27-30 July 1997] International symposium on the Maillard reaction -- 6 -- 1997 -- Londres Elsevier Science -- 1998      9. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires . 2 . Principes des techniques d'analyse 2e éd. entièrement revue Lavoisier-Tec & doc , APRIA -- 1991      10. Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires . 1 . Le contrôle de qualité : principes généraux et aspects législatifs 2e éd. entièrement revue Lavoisier-Tec & doc , APRIA -- 1991

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