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1. Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine Haumont , Raphaël Dunod , DL 2022      2. L'extraordinaire pouvoir de l'odorat Lilti Molinier , Clémence De Bœck supérieur , DL 2021      3. Le goût : une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût Briand , Loïc , 1966-.... , biochimiste Editions Quae      4. Le souffle du vin : connaître le parfum du vin pour boire avec plus de plaisir Moio , Luigi France agricole , 2020      5. Le goût : une affaire de nez ? : 80 clés pour comprendre le goût Briand , Loïc , 1966-.... , biochimiste Editions Quae , 2020      6. Le goût des pesticides dans le vin : avec un petit guide pour reconnaître les goûts des pesticides Douzelet , Jérôme , 1974-.... Actes sud , 2018      7. Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine Haumont , Raphaël Dunod , DL 2017      8. A la découverte des aliments : tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation Charreau , Virginie Educagri -- 2013      9. Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée Educagri éd. -- 2012      10. Cultiver le goût et l'odorat : prévenir l'obésité enfantine dès 2 ans 1/2 Druart , Delphine , 19..-.... 3e édition De Bœck , DL 2010

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