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1.
Travaux pratiques de techniques culinaires
Bousquet , Renée
Doin , CRDP Aquitaine, Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine -- 2004
2.
Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande
Fumey , Gilles , 1957-....
Éditions Autrement , DL 2004
3.
Les secrets de la casserole
This , Hervé , 1955-....
Belin -- cop. 1993
4.
Practical kitchen work : the basic arts of cooking
Maincent , Michel , 19..-....
Editions B.P.I.
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