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1. La galette des rois, le 'Eszett', trois célébrités Doutriaux , Claire , 1954-.... Arte Education , 2024      2. Environnement économique et juridique : brevet professionnel boulanger : baccalauréat professionnel boulanger-pâtissier Meyer , Didier , 19..-.... , enseignant en économie-gestion 3ème édition Le Génie éditeur , 2019      3. CAP boulanger . Tome 2 . Culture professionnelle : activités pratiques : 1re et 2e années Percheron , Frédéric , 19..-.... , formateur en pâtisserie et boulangerie Le génie éditeur , 2017      4. Bac pro boulanger-pâtissier : 2de, 1re, terminale . Tome 2 . Culture professionnelle : activités pratiques Percheron , Frédéric , 19..-.... , formateur en pâtisserie et boulangerie Le Génie éditeur , DL 2017      5. CAP boulanger . Tome 3 . Techniques et matériel associé : activités pratiques : 1re et 2e années Percheron , Frédéric , 19..-.... , formateur en pâtisserie et boulangerie Le génie éditeur , DL2017      6. Bac pro boulanger-pâtissier : 2de, 1re, Tle . Tome 3 . Techniques professionnelles Percheron , Frédéric , 19..-.... , formateur en pâtisserie et boulangerie Le Génie éditeur , DL 2017      7. Gestion appliquée : Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social : [CAP boulanger, CAP pâtissier, 1re et 2e années] Trenado , Gilbert Le génie éditeur , DL 2017      8. CAP boulanger . Tome 1 . Matières premières : activités pratiques : 1re et 2e années Percheron , Frédéric , 19..-.... , formateur en pâtisserie et boulangerie Le génie éditeur , DL2016      9. Ambitions pour le vrai pain Crouzet , Jean-Pierre , 1943-.... le Cherche Midi -- DL 2008      10. Les boulangers lyonnais aux XIXe et XXe siècles Angleraud , Bernadette , 1961- Christian -- 1998

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