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1. Gazéification des liquides et soutirage des boissons gazeuses Millet , Pierre , 19..-.... , brasseur Lavoisier Tec &Doc      2. La chimie du cola : le monde fabuleux de la science en cuisine Gallagher , Jamie EDP sciences , 2021      3. La chimie du cola : le monde fabuleux de la science en cuisine Gallagher , Jamie EDP sciences      4. Boire en Gaule : hydromel, bière et vin Laubenheimer , Fanette , 1942-.... CNRS Éditions , DL 2020      5. Connaissance des denrées et des boissons Hacquemand , Corinne Nouvelle édition enrichie Delagrave Édition , DL 2019      6. Denrées et boissons Demoulin , Richard Nouvelle édition Nathan , DL 2017      7. Science and technology of fruit wine production Elsevier Science , 2016      8. Denrées et boissons Demoulin , Richard Nouvelle édition Nathan , DL 2014      9. Connaissances et techniques du bar et des cocktails : MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS Jutan , André Éditions BPI -- impr. 2014, cop. 2014      10. Connaissance des denrées et des boissons, étape par étape Hacquemand , Corinne Nouvelle édition Éditions LT Jacques Lanore -- DL 2014, cop. 2014, impr. 2014

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