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1. Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine Haumont , Raphaël Dunod , DL 2022      2. La viscoélasticité des milieux complexes et leurs interactions avec la peau. Gauthier , Vincent , 1993-.... 2019      3. Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine Haumont , Raphaël Dunod , DL 2017      4. L'utilisation des algues en lycée hôtelier Ramon , Jesse Université de Cergy-Pontoise -- 2017      5. Sensory panel management : a practical handbook for recruitment, training and performance Woodhead Publishing , 2017      6. Conception des compléments alimentaires : marché, développement, réglementation et efficacité Lavoisier Tec & Doc , DL 2016      7. Environnement, sens et créativité dans l'approche pluridisciplinaire Dutheil , Margot Université de Cergy-Pontoise -- 2015      8. Odorat et goût : de la neurobiologie des sens chimiques aux applications Editions Quae -- 2013      9. A la découverte des aliments : tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation Charreau , Virginie 2e éd. Educagri -- DL 2013, cop. 2013      10. A la découverte des aliments : tester, comprendre et partager les sciences de l'alimentation Charreau , Virginie Educagri -- 2013

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