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1. CAP PSR : Production et service en restaurations, rapide collective et cafétéria : Tome unique : Nouveau référentiel Woelfli , Martin , 19..-.... Nathan Technique , 2023      2. Microbiologie appliquée : CAP: Production et service en restaurations (PSR), Agent de propreté et d'hygiène (APH), Assistant technique en milieux familial et collectif (ATMFC) Terret , Michèle Nouvelle édition Delagrave , 2021      3. Enseignement Scientifique - Alimentation Environnement : 1re - Tle Bac Techno Hôtellerie Restauration Bonnet , Stéphane Delagrave : Lanore , DL 2018      4. Commercialisation et services : CAP : CAP Commercialisation et services en hôtel, café, restaurant Leichtnam , Frédéric , 19..-.... Nathan technique , DL 2017      5. Sciences appliquées : 2de, 1re, Tle : Bac Pro : Cuisine, Commercialisation et services en restauration, Métiers de l'alimentation Armagnac , Catherine Nouvelle édition Delagrave : Lanore , DL 2016      6. Sciences appliquées : Des sciences ...pour mieux comprendre la pratique professionnelle : [BAC PRO] 2nde, 1re, Term Corpet , Meige Éditions BPI      7. Sciences appliquées : Des sciences ...pour mieux comprendre la pratique professionnelle : [BAC PRO] 2nde, 1re, Term : [guide pédagogique et corrigés] Corpet , Meige Éditions BPI      8. Technologie de service : Livre du professeur : 1re - Term Bac Pro : Commercialisation et services en restauration Knecht , Laetitia , 19..-.... , professeur de service et commercialisation Nathan technique -- DL 2013      9. Sciences appliquées : livre du professeur : Bac Pro 3 ans Cuisine et Restaurant : 2e Bac Pro Andriamampandry-Rakotoarivelo , Margaret , 19..-.... , professeur de biotechnologies Nathan technique -- DL 2011      10. Sciences appliquées : livre du professeur : 2de, 1re, Tle : nouveau referentiel : Bac Pro cuisine, commercialisation et services en restauration, métiers de l'alimentation Armagnac , Catherine Ed. LT J. Lanore

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