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1. Les papilles du chimiste : saveurs et parfums en cuisine Haumont , Raphaël Dunod , DL 2022      2. Food chemistry : a laboratory manual Miller , Dennis D. , 1945-.... 2nd edition Wiley      3. Un chimiste en cuisine Haumont , Raphaël Dunod , DL 2020      4. Je mange donc je suis : petit dictionnaire curieux de l'alimentation : [exposition, Paris, Musée de l'homme, du 16 octobre 2019 au 1er juin 2020] Lavelle , Christophe , 1975-.... Muséum national d'histoire naturelle : Musée de l'homme , DL 2019      5. Ingénierie de la structure des produits alimentaires Almeida , Giana Lavoisier-Hermes      6. Science et technologie du lait Presses de l'Université Laval , 2018      7. Connaissance des aliments : le manuel Fredot , Émilie 4e édition Lavoisier Tec & doc -- DL 2017      8. L'hygiène alimentaire Rullier , Bénédicte , 19..-.... , enseignante [Nouvelle édition] Nathan , DL 2017      9. La chimie des saveurs Tapiero , Haïm Editions EDK , 2014      10. Le petit chimiste en cuisine Haumont , Raphaël Dunod -- DL 2014, cop. 2014

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