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1.
Key concepts in hospitality management
Sage -- 2013
2.
Hospitality management and organisational behaviour
Mullins , Laurie J.
5th ed. Pearson -- 2013, cop. 2013
3.
Introduction to management in the hospitality industry
Barrows , Clayton W..
10th ed. J. Wiley -- cop. 2012
Ma liste : (ex. 1,2 ou 5-20, max. 100)
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