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1. La malédiction de la muscade : une contre-histoire de la modernité Ghosh , Amitav , 1956-.... Wildproject , DL 2024      2. Histoire des épices au Moyen Âge Balard , Michel , 1936-.... Perrin , DL 2023      3. Dictionnaire de l'Assaisonnement : aromates, condiments, épices, fleurs, herbes, huiles, sauces, vinaigres Glatre , Éric , 1958-.... Éditions BPI -- impr. 2012, cop. 2012      4. L'île Maurice : sur la route des épices, 1598-1810 Piat , Denis , 1943-.... [Nouv. éd. revue et complétée] Ed. du Pacifique -- 2010      5. La cuisine des parfums Éd. du Chêne -- 1999      6. Le livre des épices Stella , Alain Flammarion -- 1998      7. Les routes de cocagne : le siècle d'or du pastel 1450-1561 Caster , Gilles , 1924-1994 Privat -- 1998      8. Épices et condiments : connaître et cuisiner Morris , Sallie , 19..-.... Larousse -- 1997      9. Le poivre, moteur de l'histoire : du rôle des épices, et du poivre en particulier, dans le développement économique du Moyen âge Cipolla , Carlo M , 1922-.... l'Esprit frappeur -- 1997      10. Les coureurs d'épices : sur la route des Indes fabuleuses Huyghe , Édith , 1954-.... Payot & Rivages -- 1996

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