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Vives , François-Xavier , 1969-....
Arte France
Transparences Productions
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Auteur :
Vives , François-Xavier , 1969-....
Arte France
Transparences Productions
Titre :
Le vin et la science : un nouveau pacte , réalisé par François-Xavier Vives ; produit par ARTE France, Transparences Productions
Editeur :
Paris : Arte Education , 2020
Notes :
Bande-annonce : https://vodstorage.arte.tv/trailers/127394/BA_127394_0-VF-0.mp4
Affiche : https://vodstorage.arte.tv/educarte/illustrations/127394_affiche.jpg
Date de mise en ligne : 11/02/2020
Copyright : ARTE France ; Transparences Productions, cop. 2011
Film en couleur, format 16/9, son stéréo
La recherche s'empare du terroir pour renouer le lien millénaire entre l'homme, la vigne et le vin. Les nouveaux visages d'une viticulture responsable. Apparue en Anatolie et au Caucase, la culture de la vigne a doucement conquis la planète. Mais, au milieu du XIXème siècle, des maladies importées d'Amérique s'abattent sur elle : phylloxera, mildiou, oïdium... La science de l'époque sauve in extremis le vignoble occidental mais, en contrepartie, elle s'impose comme un recours incontournable. D'où un excès de traitements chimiques qui vont garantir les rendements au mépris de l'environnement. Aujourd'hui, la recherche d'alternatives écologiques favorise un nouveau pacte entre la vigne et une science respectueuse des lieux et des terroirs. En France, en Allemagne, en Suisse ou en Italie, rencontre avec des chercheurs, des œnologues et des vignerons qui tentent de renouer le lien millénaire entre l'homme, la vigne et le vin
URL:
(Contenu réservé aux étudiants de CY Université après authentification)
https://www-arte-campus-fr.bibdocs.u-cergy.fr/program/science-et-le-vin-un-nouveau-pacte
Sujet :
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