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Thuriès , Yves , pâtissier
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1.
Le Livre de recettes d'un compagnon du tour de France . 4 . Traiteur, buffets, cocktails, réceptions
Thuriès , Yves , pâtissier
Société Editar -- 1992, c1983
2.
Le Livre de recettes d'un compagnon du tour de France . 3 . La nouvelle pâtisserie, les pièces montées, le travail du sucre
Thuriès , Yves , pâtissier
Société Editar -- 1992, c1979
3.
Le Livre de recettes d'un compagnon du tour de France . 1 . Pâtisserie française
Thuriès , Yves , pâtissier
Société Editar -- 1991, c1980
4.
Le Livre de recettes d'un compagnon du tour de France . 2 . Glaces, petits fours glacés, chocolats et confiserie
Thuriès , Yves , pâtissier
Société Editar -- 1990, c1982
5.
Le Livre de recettes d'un compagnon du tour de France . 6 . cuisine, viandes, volailles et gibier
Thuriès , Yves , pâtissier
Société Editar -- c1989
6.
Le Livre de recettes d'un compagnon du tour de France . 5 . Cuisine, poissons, coquillages, crustacés
Thuriès , Yves , pâtissier
Société Editar -- 1989, c1984
7.
Le Livre de recettes d'un compagnon du tour de France . 7 . Cuisine, légumes, garnitures et décors de cuisine
Thuriès , Yves , pâtissier
Société Editar -- 1986
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