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Auteur :  Thomas , Alban , 19..-.... Alpha , Arlène Barczak , Aleksandra , 1980-.... Zakhia-Rozis , Nadine Titre :  Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire : combiner les approches locales et globales , Alban Thomas, Arlène Alpha, Aleksandra Barczak... [et al.] coordinateurs ; [préface de Michel Eddi,... et Philippe Mauguin,...] ; [avant-propos d'Alban Thomas,... et Étienne Hainzelin,...] Editeur :  Versailles : Editions Quae , DL 2024 Description :  1 vol. (244 p.) : ill. en coul., tabl., graph., couv. ill. en coul. ; 24 cm Collection :  Synthèses , 1777-4624 ISBN:  978-2-7592-3852-1 , br. , 25 EUR Notes :  Bibliogr. en fin de chapitres. Notes bibliogr. Autre coordinateur : Nadine Zakhia-Rozis La sécurité alimentaire et nutritionnelle fait référence au défi de fournir une alimentation saine, durable et accessible à tous les êtres humains, avec quatre dimensions couvrant des questions interconnectées : la disponibilité, l accès, l utilisation et la stabilité. Cet immense défi nécessite de transformer les systèmes alimentaires et de mobiliser tous les acteurs et décideurs politiques en se basant sur des connaissances et des preuves scientifiques intersectorielles et intégrées. Pour aider à relever ces défis, le Cirad et INRAE ont mené, entre 2014 et 2020, un ambitieux programme interdisciplinaire sur les transitions pour la sécurité alimentaire mondiale, appelé GloFoodS. Cet ouvrage présente des résultats de recherche récents correspondant à un large éventail de disciplines et obtenus à partir d une variété d échelles d analyse, combinant des approches locales et globales de la sécurité alimentaire. Il explore des questions telles que la gouvernance des systèmes alimentaires, l équilibre et les écarts entre l offre agricole et les besoins alimentaires, le rôle des innovations pour fournir des aliments de haute qualité et promouvoir des chaînes de valeur résilientes, ou encore le rôle de la gestion des ressources locales pour atteindre la sécurité alimentaire. Cet ouvrage s adresse à un large public scientifique de chercheurs, d enseignants, de professionnels des systèmes alimentaires et de décideurs, ainsi qu à tous les lecteurs intéressés par les questions de sécurité alimentaire et nutritionnelle. Sujet :  Aliments -- Achat -- Effets des innovations technologiques -- France Aliments -- Achat -- Prévision -- France Sécurité alimentaire -- France Écologie agricole -- France Aliments -- Achat -- Effets des innovations technologiques -- Afrique Sécurité alimentaire -- Afrique Écologie agricole -- Afrique   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site de Neuville Salle de lecture 363.8 DUR Prêt Disponible Réserver

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