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Elargir la recherche         Sur le même sujet :     Référentiel (éducation)     Enseignement professionnel     Parcourir le catalogue     par auteur:      Rissel , Laurence      Morlet , Bruno         Affichage MARC

Auteur :  Rissel , Laurence Titre :  Le référentiel dans l'enseignement professionel , Laurence Rissel ; sous la direction de Bruno Morlet Editeur :  Cergy-Pontoise , Université de Cergy-Pontoise -- 2015 Description :  1 vol. (48 f.) ; 30 cm Notes :  Bibliogr. f. 45. Annexes Mémoire de Master 2 Restauration Cergy-Pontoise 2015 Dans ce mémoire, l'auteur étudie la question de l'élaboration d'une progression. Elle établit un constat sur l'utilisation de documents pédagogiques fournis par l'Education Nationale, et en particulier le référentiel de l'enseignement professionnel. Elle émet ensuite des propositions sur la mise en place du référentiel du baccalauréat professionnel option cuisine en classe de seconde dans le but de construire des bases solides, puis en classe de première afin de reprendre et de consolider les savoirs. Sujet :  Référentiel (éducation) Enseignement professionnel   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Magasin Restauration RIS Prêt Disponible Réserver

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