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Auteur :  Lonvaud , Aline , 1947-.... Renouf , Vincent , 1981-.... Strehaiano , Pierre , 19..-.... Titre :  Microbiologie du vin : bases fondamentales et applications , Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf, Pierre Strehaiano Edition :  2e édition Editeur :  Paris : Lavoisier/Tec & Doc , DL 2021 Description :  1 vol. (XX-409 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm Collection :  Cave & terroir ISBN:  978-2-7430-2546-5 , br. Notes :  Notes bibliogr. en fin de chapitres. Index Sujet :  Vin -- Microbiologie Vin -- Chimie Vinification   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site de Neuville Salle de lecture 663.2 LON Prêt Disponible Réserver

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