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Auteur :  Bachelet , Annabelle , 19..-.... , professeure de service et commercialisation Bonnard , Stéphane , 19..-.... , professeur de cuisine Dehove , Xavier , 19..-.... , professeur de cuisine Depoux , Emmanuelle , 19..-.... , professeure de service et commercialisation L'Hostis , Pascal , 19..-.... , professeur de cuisine Laviron , Juline , 19..-.... , professeure de service et commercialisation Moulin , Patrick , 19..-.... , professeur d'organisation et production culinaire Pasquin , Vincent , 19..-.... , professeur d'organisation et production culinaire Quiédeville , Laure , 19..-.... , professeure de service et commercialisation Ranson , Séverine Titre :  Famille des métiers de l'Hôtellerie-Restauration : 2de Bac Pro , Annabelle Bachelet, Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Emmanuelle Depoux, Pascal L'Hostis, Juline Laviron, Patrick Moulin, Vincent Pasquin, Laure Quiédeville et Séverine Ranson Editeur :  Paris : Delagrave , C 2021 Description :  1 vol. (144 p.) : ill. en coul. ; 30 cm ISBN:  978-2-206-30675-9 , br. 978-2-206-30945-3 , br. , spécimen enseignant Sujet :  Économie d'entreprise Hôtels -- Personnel Restaurants -- Personnel Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Salle des manuels scolaires 642 2de PRO DEL Prêt Disponible Réserver

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