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Auteur :  Goréguès , Pascal Brzenczek , Florian Raison , Yann Titre :  Cuisine : [BAC PRO] : 1re, Term , Pascal Goréguès, Florian Brzenczek, Yann Raison,...[et al.] ; direction de collection et anglais : Elisabeth Brikké Editeur :  [Clichy] : Éditions BPI , 2017 Description :  1 vol. (247 p.) : ill. en coul. ; 28 cm Collection :  Enseignement. Formation. Restauration. Hôtellerie ISBN:  978-2-85708-633-8 , br. Sujet :  Cuisine -- Technique -- Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut Note   Site d'Antony Salle des manuels scolaires 641 1re PRO BPI Prêt Disponible Des vidéos en rapport avec ce document sont accessibles via : http://www.editions-bpi.fr/qr/126630 Réserver

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