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par auteur:
Durand , Stéphanie
Pouyet , Corinne
Petera , Mélanie
Giacomoni , Franck
Comte , Blandine
Pujos-Guillot , Estelle
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Auteur :
Durand , Stéphanie
Pouyet , Corinne
Petera , Mélanie
Giacomoni , Franck
Comte , Blandine
Pujos-Guillot , Estelle
Titre :
Métabolomique appliquée à la nutrition humaine , Stéphanie Durand, Corinne Pouyet, Mélanie Petera,... [et al.]
Notes :
Référence de l'article : re296
Volume : Base documentaire : TIP140WEB
Publié dans : Techniques de l'ingénieur. Bioprocédés et bioproductions
Date de publication : 10/07/2022
La métabolomique, consistant en l'analyse simultanée des petites molécules présentes dans un système biologique, s'est imposée en nutrition humaine, comme méthode de caractérisation du phénotype, permettant d'avoir une vision intégrée du métabolisme, élément clé pour l'étude des relations complexes nutrition-santé. Cet article présente l'ensemble des méthodologies nécessaires à cette approche, et dont les caractéristiques instrumentales, les protocoles expérimentaux et les méthodes de traitement de données se sont grandement développés ces dernières années.
URL:
https://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/analyse-biocapteurs-et-technologies-omiques-42160210/metabolomique-appliquee-a-la-nutrition-humaine-re296/
https://doi.org/10.51257/a-v1-re296
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