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Titre :  Manger et boire entre 1914 et 1918 , sous la direction de Caroline Poulain ; [préface François Rebsamen] Editeur :  Dijon : Bibliothèque municipale de Dijon Gand (Belgique) : Snoeck , DL 2015 Description :  1 vol. (207 p.) : ill. en noir et en coul., fac-sim., couv. ill. en coul. ; 27 cm ISBN:  978-94-6161-278-6 , br. , 32 EUR Notes :  Textes issus des journées d'études, Bibliothèque municipale de Dijon, 14-15 novembre 2014 Bibliogr. p. 206-207. Notes bibliogr. La 4ème de couverture indique : "Dans un contexte historiographique accordant une large place à la culture matérielle, au quotidien, aux hommes, à "l'histoire d'en bas", au corps, aux conditions de vie, aux témoignages, à l'histoire expérimentale, cet ouvrage apporte un éclairage particulier sur la Grande Guerre, sous l'angle de l'alimentation, grâce aux contributions d'historiens spécialistes de la période et de la bibliothèque municipale de Dijon, dont le fonds gourmand est une référence nationale. Ce biais de l'alimentation a été encore peu étudié pour lui-même. Pourtant, se nourrir est à la fois un besoin humain premier, un facteur de bien-être ou de cafard, un enjeu aux multiples facettes sanitaire, économique, industrielle, logistique, symbolique qui ne peut qu'intéresser la recherche actuelle sur la Grande Guerre." Sujet :  Guerre mondiale (1914-1918) -- Alimentation -- Europe Soldats -- Alimentation -- Europe -- 1900-1945 Forces armées -- Intendance -- 1900-1945 Actes de congrès   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut Note   Site de Saint-Germain-en-Laye Magasin des Cerclades - Fonds Education 940.3 MAN Prêt Disponible Travées 41-42 Réserver

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