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Sur le même sujet :
Laïcité
Religions
Multiculturalisme
Enseignement professionnel
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par auteur:
Pfohl , Thierry
Gratacap , Alain
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Auteur :
Pfohl , Thierry
Titre :
Diversités culturelles et cultuelles, phobies et intolérances alimentaires , Thierry Pfohl ; sous la direction de Alain Gratacap
Editeur :
Cergy-Pontoise , Université de Cergy-Pontoise -- 2015
Description :
1 vol. (48 f.) ; 30 cm
Notes :
Bibliogr. f. 48
Mémoire de Master 2 Production culinaire Cergy-Pontoise 2015
Ce mémoire étudie la manière dont les professeurs peuvent enseigner les bases de la cuisine française dans une école laïque, en tenant compte de la diversité culturelle et religieuse, des phobies et des intolérances alimentaires des élèves.
Sujet :
Laïcité
Religions
Multiculturalisme
Enseignement professionnel
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