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par auteur:
Pfirsch , Jean-Vincent
Eizner , Nicole
Queiroz , Jean-Manuel de , 1943-....
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Auteur :
Pfirsch , Jean-Vincent
Titre :
La saveur des sociétés : sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne , Jean-Vincent Pfirsch , préf. de Nicole Eizner ; postf. de Jean-Manuel de Queiroz
Editeur :
Rennes , Presses universitaires de Rennes -- 1997
Description :
206 p. : graph. ; 24 cm
Collection :
Le sens social , 1269-8644
ISBN:
2-86847-236-2 , br. , 95 F
Notes :
Bibliogr. p.187-196
Bibliogr. p.187-196
Sujet :
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Magasins
A 052 803
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