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Kosseva , Maria R.
Joshi , V. K.
Panesar , Parmjit Singh , 19..-....
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Titre :
Science and technology of fruit wine production , edited by Maria R. Kosseva,... V.K. Joshi,... P.S. Panesar,...
Editeur :
San Diego : Elsevier Science , 2016
ISBN:
978-0-12-801034-1
Notes :
Bibliogr. en fin de chapitres. Index
Consultation de la ressource, 2018-03-19
Titre provenant de la page de titre du document numérique
Numérisation de l'édition de Londres : Elsevier, 2017
La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 758 p.
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URL:
(Accès réservé aux étudiants de l'ENSEA)
http://univ.scholarvox.com.ez-proxy.ensea.fr/book/88836538
Sujet :
Fruits
Boissons alcoolisées
Vin -- Industrie et commerce
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