Mon compte
Ma liste - 0
Catalogue
Ressources numériques
Nouveautés
Liens utiles
Mon compte
Recherche rapide
Recherche avancée
Recherche alphabétique
Historique
Information
Recherche
Auteur
Titre
Sujet
Titre de revue
Collection
Cotes BU
Cotes ENSEA
Cotes IUFM
Modifier la recherche
>
CERGY
Elargir la recherche
Sur le même sujet :
Vin et gastronomie
Parcourir le catalogue
par auteur:
Faure-Brac , Philippe
Nanni , Giacomo , 1971-....
Dumont , Sophie , 1984-....
Lebrun , Delphine
Faure-Brac , Nadine Padovani
Rechercher sur Internet
Localiser dans une autre bibliothèque (SUDOC) (PPN ou ISBN ou ISSN)
Aperçu dans Google Books
Affichage MARC
Auteur :
Faure-Brac , Philippe
Faure-Brac , Nadine Padovani
Titre :
Accords vins & mets , Philippe Faure-Brac ; avec la collaboration de Nadine Padovani Faure-Brac ; dessins de Giacomo Nanni ; photographies de Sophie Dumont ; stylisme de Delphine Lebrun
Editeur :
Vanves : Hachette Livre EPA , DL 2020
Description :
1 vol. (455 p.) : ill. en coul. ; 28 cm
ISBN:
978-2-37671-183-4 , rel. , 45 EUR
Notes :
Index
Quelle boisson accompagnera le mieux des asperges sauce gribiche, un osso buco ou une tarte au citron ? À l'inverse, quel plat mettra en valeur un pomerol ou révélera les charmes d'un valpolicella d'Italie ? À partir de classiques de la cuisine française et internationale, Philippe Faure-Brac livre 100 accords traditionnels, géographiques, créatifs et inattendus. Très illustré, ce livre à la fois beau et pratique propose pour chaque duo la fiche technique du vin, la recette, les alliances harmonieuses et des alternatives avec d'autres vins qui sauront révéler le mets. Avec Philippe Faure-Brac, le temps de la dégustation s'inscrit à l'école des émotions.
Sujet :
Vin et gastronomie
Exemplaires
Site
Emplacement
Cote
Type de prêt
Statut
Site d'Antony
Espace livres
641 FAU
Prêt
Disponible
Pour toute question,
contactez la bibliothèque
Horizon Information Portal 3.25_france_v1m© 2001-2019
SirsiDynix
Tous droits réservés.