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Auteur :  Lelieveld , H. L. M. , 1944-... Holah , John , 19..-.... Napper , David Titre :  Hygiene in food processing : principles and practice , edited by H. L. M. Lelieveld, J. T. Holah and D. Napper Editeur :  Jordan Hill : Elsevier Science & Technology Books , 2014 ISBN:  978-0-85709-863-4 Notes :  Titre provenant de la page de titre du document numérique Numérisation de l'édition de Jordan Hill : Elsevier Science & Technology Books, 2014 La pagination de l'édition imprimée correspondante est de 641 p. Configuration requise : navigateur internet URL:  (Accès réservé aux étudiants de l'ENSEA) http://univ.scholarvox.com.ez-proxy.ensea.fr/book/88819166   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Ensea Ressources numériques ENSEA-SCHOLARV Consultation en ligne Disponible

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