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par auteur:
Le Moinier , Jérémy
Aubignac , Pierre
Dumat , Camille
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Auteur :
Le Moinier , Jérémy
Aubignac , Pierre
Dumat , Camille
Titre :
<<L'>>aquaponie urbaine pour une alimentation durable Le projet Aquacosy , Jérémy Le Moinier, Pierre Aubignac, Camille Dumat
Notes :
Référence de l'article : in302
Volume : base documentaire : TIP795WEB
Publié dans : Techniques de l'ingénieur. Smart city - Ville intelligente
Date de publication : 2019/05/10
Dans un contexte de questionnement à l'échelle globale pour une alimentation plus durable, la production sobre de protéines animales de qualité en zones (péri)urbaines densément peuplées est une voie investiguée par divers acteurs. Or, l'aquaponie peut produire en conditions contrôlées des poissons et végétaux comestibles, caractérisés par de faibles empreintes écologiques et charges en polluants toxiques en comparaison avec certains poissons exposés aux pollutions des écosystèmes. Sous le prisme de l'alimentation durable, l'analyse de cette innovation présente et discute les éléments scientifiques, économiques, sociétaux et pédagogiques pour la création d'une ferme aquaponique urbaine en Occitanie : le projet « Aquacosy ».
URL:
https://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/innovation-th10/construire-et-concevoir-la-ville-durable-42676210/l-aquaponie-urbaine-pour-une-alimentation-durable-in302/
https://doi.org/10.51257/a-v1-in302
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