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Auteur :  Déchamp , Thierry Le Joncour , René Titre :  Cuisine CAP 1re - 2e années , Thierry Déchamp, René Le Joncour Edition :  Nouv. Ed. Editeur :  Paris : Delagrave , 2021 Description :  1 vol. (255 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm ISBN:  978-2-206-30957-6 , br. Notes :  Pages détachables Des exercices interactifs, des cas professionnels, des fiches synthétiques et des conseils pour préparer l'examen. Un livre aux ressources numériques intégrées. Sujet :  Restaurants Cuisine -- Technique Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Salle des manuels scolaires 641 CAP DEL Prêt Disponible Réserver

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