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Auteur :  Bousquet , Renée Laurent , Anne , 19..-.... , diététicienne Titre :  Travaux pratiques de techniques culinaires , Renée Bousquet, ... Anne Laurent, ... Editeur :  Rueil-Malmaison , Doin Bordeaux , CRDP Aquitaine, Centre régional de documentation pédagogique d'Aquitaine -- 2004 Description :  1 vol. (239 p.) : tabl., couv. ill. en coul. ; 30 cm Collection :  Biosciences et techniques . Sciences des aliments , 1629-7954 ISBN:  2-7040-1185-0 , Br. , 30 EUR 2-7040-1185-0 , Doin éd. 2-86617-467-4 , CRDP Aquitaine Notes :  Glossaire Autre tirage: 2007 Sujet :  Cuisine -- Technique Aliments -- Cuisson Diétothérapie -- Recettes Régimes alimentaires -- Recettes Aliments Régime alimentaire Cuisine (activité)   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Espace livres 641.7 BOU Prêt Disponible Réserver

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