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Elargir la recherche         Sur le même sujet :     Aliments -- Composition     Aliments -- Analyse     Parcourir le catalogue     par auteur:      Belitz , Hans-Dieter , 1931-1993      Grosch , Werner       Rechercher sur Internet     Localiser dans une autre bibliothèque (SUDOC) (PPN ou ISBN ou ISSN)     Aperçu dans Google Books     Affichage MARC

Auteur :  Belitz , Hans-Dieter , 1931-1993 Grosch , Werner Titre uniforme :  Lehrbuch der Lebensmittelchemie . anglais Titre :  Food chemistry , H.-D. Belitz, W. Grosch , transl. from the fourth German ed. by M.M. Burghagen... [et al.] Edition :  2nd ed. Editeur :  Berlin , Springer-Verl. -- cop. 1999 Description :  1 vol. (XLII-992 p.) ; 25 cm ISBN:  3-540-64704-X , rel. 3-540-64692-2 , br. Notes :  Trad. de la 4e éd. allemande Bibliogr. en fin de chap. Index Sujet :  Aliments -- Composition Aliments -- Analyse   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site de Neuville Salle de lecture 540 BEL Prêt Disponible Réserver

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