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Auteur :  Régnier , Faustine , 1972-.... Lhuissier , Anne , 1971-.... Gojard , Séverine , 1969-.... Titre :  Sociologie de l'alimentation , Faustine Régnier, Anne Lhuissier, Séverine Gojard Editeur :  Paris : la Découverte , DL 2006 Description :  1 vol. (121 p.) ; 18 cm Collection :  Repères : sociologie ; 468 ISBN:  978-2-7071-4845-2 , br. , 9,50 EUR 2-7071-4845-8 , br. , 8,50 EUR Notes :  Filmogr. p. [93]-97. Bibliogr. p. [99]-116. Liste de sites Internet p. [117] Autres tirages : 2009, 2013, 2017, 2018 Que mangent les Français ? Où font-ils leurs courses ? Assiste-t-on à la fin du modèle français des repas ? Pourquoi les pauvres sont-ils plus corpulents ? La mondialisation menace-t-elle la diversité des goûts ? Enjeu médical, social, culturel, voire politique, l alimentation suscite un foisonnement de questions et de prises de position, auxquelles ce livre apporte l éclairage sociologique. Il explore les pratiques domestiques, met en évidence la persistance des différences sociales et accorde une place particulière aux enjeux des évolutions récentes. Il s adresse à un large public : étudiants et enseignants, chercheurs et professionnels de l alimentation et de la nutrition, et un lectorat moins spécialisé intéressé par tout ce qui a trait à l alimentation. Tous y trouveront des apports empiriques, théoriques, méthodologiques et bibliographiques pour comprendre l alimentation contemporaine Sujet :  Comportement alimentaire -- Sociologie Alimentation -- Sociologie Coutumes alimentaires Aliments -- Consommation -- Aspect social Phénomènes physiologiques nutritionnels Comportement alimentaire Nutrition -- Psychological aspects Diet -- Sociology   Exemplaires Pas de données exemplaires

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