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1. La douceur et le pouvoir : la place du sucre dans l'histoire moderne Mintz , Sidney Wilfred , 1922-.... Nouvelle édition Éd. de l'Université de Bruxelles -- DL 2014, cop. 1991      2. Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir Mintz , Sidney Wilfred , 1922-.... Nathan -- 1991

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