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Auteur :  Teubner , Christian , 19..-.... Mair-Waldburg , Heinrich Ehlert , Friedrich-Wilhelm , 19..-... Gödert , Dorothee , 19..-... Mosny , Kerstin , 19..-.... Le Goff , Olivier , 1952-.... Titre :  Les fromages : connaître et cuisiner , [conception éditoriale : Christian Teubner] ; [première partie : Dr Heinrich Mair-Waldburg ; seconde partie : Friedrich-Wilhelm Ehlert] ; [photographies : Christian Teubner, Dorothee Gödert, Kerstin Mosny] ; [traduction de Olivier LeGoff] Editeur :  Paris : Larousse , DL 1998 Description :  1 vol (255 p.) : couv. ill. en coul. ill en coul. ; 31 cm Collection :  Larousse saveurs ISBN:  2-03-507039-2 , rel. Notes :  Index Traduction de "Das große Buch vom Käse" et de "The Cheese Bible" ( (traduction anglaise de l'édition originale en allemand) Sujet :  Fromage Cuisine (fromage) Livres de cuisine Livres documentaires   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Espace livres 641.3 FRO Prêt Disponible Réserver

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