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Auteur :  Frusetta , Jean-Luc , 19..-.... Titre :  Accueil - services et commercialisation en restaurant : Bac Techno - MAN - BTS , Jean-Luc Frusetta,... Bruno Morlet,... Editeur :  Paris : Éditions LT Jacques Lanore , 2013 Description :  1 vol. (351 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm ISBN:  978-2-86268-496-3 , br. , 42 EUR Notes :  Un manuel incluant tout le programme des 3 années du bac technologique hôtellerie-restauration, de la mise à niveau et du BTS Sujet :  Restaurants -- Marketing -- Manuels d'enseignement Service de la table -- Technique -- Manuels d'enseignement Service des vins -- Manuels d'enseignement Service du bar -- Manuels d'enseignement   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Salle des manuels scolaires 642 2de TEC LAN Prêt Disponible Réserver

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