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Auteur :  Frénot , Marlène Vierling , Elisabeth , 1938-.... Titre :  Biochimie des aliments : diététique du sujet bien portant , Marlène Frénot,... Élisabeth Vierling,... Edition :  2e édition Editeur :  Rueil-Malmaison : Doin éd. Bordeaux : SCÉRÉN-CRDP Aquitaine C 2001 Description :  1 vol. (297 p.) : ill., graph., tabl., couv. ill. en coul. ; 30 cm Collection :  Biosciences et techniques . Sciences des aliments ISBN:  978-2-7040-1105-6 , Doin , br. , 38 EUR 978-2-86617-315-9 , CRDP d'Aquitaine , br. , 38 EUR 978-2-86617-469-0 , CRDP d'Aquitaine 978-2-86617-315-5 , CRDP d'Aquitaine 2-7040-1105-2 , Doin éd. 2-86617-383-X , CRDP d'Aquitaine Notes :  Bibliogr., 1 p. Index des sigles Autres tirages : 2002, 2004, 2009 L'ouvrage porte par erreur l'ISSN 1159-1102 Sujet :  Aliments -- Composition -- Manuels d'enseignement supérieur Diététique -- Manuels d'enseignement supérieur Analyse d'aliment   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site de Saint-Martin Rotonde 613.2 FRE Prêt Disponible Réserver

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