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1. Atlas mondial des cuisines et gastronomies supplément, Cultures alimentaires et mondialisation Fumey , Gilles , 1957-.... Nouvelle édition Éditions Autrement , DL 2009      2. Atlas mondial des cuisines et gastronomies : une géographie gourmande Fumey , Gilles , 1957-.... Éditions Autrement , DL 2004

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