Mon compte
Ma liste - 0
Catalogue
Ressources numériques
Nouveautés
Liens utiles
Mon compte
Recherche rapide
Recherche avancée
Recherche alphabétique
Historique
Information
Recherche
Auteur
Titre
Sujet
Titre de revue
Collection
Cotes BU
Cotes ENSEA
Cotes IUFM
Modifier la recherche
>
CERGY
Elargir la recherche
Parcourir le catalogue
par auteur:
Fameau , Anne-Laure
Saint-Jalmes , Arnaud
Cousin , Fabrice
Douliez , Jean-Paul
Affichage MARC
Auteur :
Fameau , Anne-Laure
Saint-Jalmes , Arnaud
Cousin , Fabrice
Douliez , Jean-Paul
Titre :
Acides gras : tensioactifs verts et propriétés moussantes originales , Anne-Laure Fameau, Arnaud Saint-Jalmes, Fabrice Cousin,... [et al.]
Notes :
Référence de l'article : in156
Volume : base documentaire : TIP142WEB
Publié dans : Techniques de l'ingénieur. Chimie verte
Date de publication : 2012/08/10
Résumé : Les tensioactifs sont largement utilisés du fait de leurs propriétés moussantes. Dans les mousses, ils se placent à l'interface entre l'eau et l'air et stabilisent les films d'eau autour des bulles d'air. Beaucoup de tensioactifs utilisés actuellement sont issus de dérivés pétroliers, leur remplacement par des biomolécules est un enjeu majeur pour la chimie verte. Par exemple, l'acide gras 12-hydroxystéarique issu de l'huile de ricin a des propriétés moussantes très avantageuses et originales. Abstract: Surfactants are used in many products because of their foaming properties. In foams, they spread at the interface between air and water which stabilizes the water films surrounding air bubbles. Currently, since most of the surfactants commercially used are derivatives of petroleum-based products, their replacement by biomolecules is a major issue for the green chemistry. For example, the 12-hydroxy stearic acid coming from the castor oil has very advantageous and original foaming properties. Mots-clés : tensioactif, mousse, interface, thermosensible, acide gras, assemblage supramoléculaire Keywords: surfactant, foam, interface, thermoresponsive, fatty acid, supramolecular assembly Points clés Domaine : Sciences fondamentales, physico-chimie, matière molle Degré de diffusion de la technologie : Émergence / Croissance / Maturité Technologies impliquées : Mousses thermosensibles, acides gras, tensioactifs Domaines d'application : Cosmétique, détergent Principaux acteurs français : Limité au domaine académique
URL:
https://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/chimie-du-vegetal-et-produits-biosources-42570210/acides-gras-tensioactifs-verts-et-proprietes-moussantes-originales-in156/
https://doi.org/10.51257/a-v1-in156
Exemplaires
Pas de données exemplaires
Pour toute question,
contactez la bibliothèque
Horizon Information Portal 3.25_france_v1m© 2001-2019
SirsiDynix
Tous droits réservés.
Mon compte
