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par auteur:
Courtois , Anthony
Guezennec , Jean
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Auteur :
Courtois , Anthony
Guezennec , Jean
Titre :
Obtention d'exopolysaccharides bactériens et applications en cosmétique , Anthony Courtois, Jean Guezennec
Notes :
Référence de l'article : bio4300
Volume : base documentaire : TIP453WEB
Publié dans : Techniques de l'ingénieur. Formulation
Date de publication : 2015/11/10
De par leurs différentes propriétés, les exopolysaccharides bactériens (EPS) peuvent prétendre à des applications dans de nombreux secteurs industriels. Mais cette recherche d'EPS est le résultat d'une longue démarche incluant les étapes suivantes : i) constitution d'une collection de micro-organismes, ii) criblage, iii) production en laboratoire, iv) caractérisations physico-chimiques et biologiques et v) transfert à l'échelle industrielle. Ces différentes étapes sont décrites dans cet article avec tous les problèmes inhérents à chacune d'entre elles. La cosmétique fait partie de ces secteurs d'activité en constante demande de nouveaux biopolymères. Quelques EPS marins ont d'ores et déjà trouvé des applications auprès de différents acteurs de la cosmétologie.
URL:
https://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/cosmetiques-ingredients-42664210/obtention-d-exopolysaccharides-bacteriens-et-applications-en-cosmetique-bio4300/
https://doi.org/10.51257/a-v1-bio4300
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