Horizon Portail d'Information

Ressources numériques

Recherche rapide

Recherche avancée

Recherche alphabétique

Modifier la recherche

Chauvin , Etienne

L'enseignement hôtelier : égalité filles-garçons , Etienne Chauvin ; préface de Véronique Vigne

Paris : l'Harmattan

1 vol. (186 p.) : couv. ill. en coul., ill. ; 22 cm

Questions alimentaires et gastronomiques

978-2-14-029073-2 , br. , 19,50 EUR

Bibliographie p. 151-156. Notes bibliogr.

Depuis les années soixante-dix, de nombreuses lois, conventions et chartes sont apparues. Le gouvernement met à disposition du corps enseignant des outils pour promouvoir l'égalité filles-garçons dès l'école primaire. L'enseignement hôtelier fait l'objet de peu d'études scientifiques concernant l'égalité des sexes. Aussi, cet ouvrage se penche sur la promotion de l'égalité filles-garçons dans l'enseignement professionnel hôtelier. Une étude empirique composée de volets qualitatif et quantitatif précède la rencontre de différents personnels de l'Éducation nationale. La demande de formations et d'informations sur le sujet étant grandissante, un vade-mecum pour favoriser la promotion de l'égalité filles-garçons est proposé en conclusion de ce livre.

Écoles d'hôtellerie

Femmes -- Enseignement professionnel

Égalité des sexes

Pour toute question, contactez la bibliothèque

Horizon Information Portal 3.0© 2001-2019 SirsiDynix Tous droits réservés.

Horizon Portail d'Information