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Auteur :  Fernandez , Xavier Casale , Alexandre Titre :  Eaux florales et hydrolats : obtention, composition, conservation et applications , Xavier Fernandez, Alexandre Casale Notes :  Référence de l'article : p3234 Volume : base documentaire : TIP453WEB Date de publication : 10/03/2015 Publié dans : Techniques de l'ingénieur. Formulation Les eaux florales et les hydrolats sont des extraits naturels de plus en plus utilisés par les industriels de la cosmétique, de la parfumerie, de l'agroalimentaire, des compléments alimentaires et de la phytothérapie, ainsi que par le grand public. Ils sont néanmoins bien moins connus que les huiles essentielles qui sont obtenues par les mêmes procédés d'extraction. Cet article a pour objectif de présenter les particularités de ces extraits naturels à travers les matières premières végétales utilisées, les méthodes d'extraction et plus particulièrement les plus modernes, leur composition chimique ainsi que les problèmes associés à leur conservation. Les principaux hydrolats et eaux florales consommés sont présentés avec quelques informations botaniques, les données physico-chimiques, les constituants majoritaires et les principales applications. URL:  https://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/cosmetiques-produits-42689210/eaux-florales-et-hydrolats-p3234/ https://doi.org/10.51257/a-v1-p3234   Exemplaires Pas de données exemplaires

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