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Auteur :  Bogner , Simone Niehuss , Jens , 19..-.... MDR/ARTE tvntv GmbH Titre :  Pauvres poulets : Une géopolitique de l'œuf , réalisé par Jens Niehuss, Simone Bogner ; produit par MDR/ARTE, tvntv GmbH Editeur :  Paris : Arte Education , 2021 Notes :  Affiche : https://vodstorage.arte.tv/educarte/illustrations/209237_affiche.jpg Date de mise en ligne : 16/07/2021 Copyright : MDR/ARTE ; tvntv GmbH, cop. 2019 Film en couleur, format 16/9, son stéréo Enquête sur le marché européen de l'œuf et du poulet, tentaculaire, opaque et parfois peu respectueux de l'animal. Nous consommons en moyenne 230 œufs par an. Malgré un intérêt déclaré pour le bien-être animal, un grand nombre de personnes optent pour des œufs à bas prix. Si les conditions d'élevage des poules pondeuses restent mal connues, plus de 90 % des œufs consommés en France et en Allemagne proviennent d'élevages intensifs, que ce soit en cage, au sol (dans des hangars sans accès à l'extérieur), en plein air ou même bio. En France, l'élevage en cage - officiellement banni depuis 2012 par Bruxelles - représente encore 69 % de la production, et les conditions d'élevage au sol, polluantes et peu respectueuses des gallinacés, ne sont guère plus enviables... Conditions indignes Alors que le consommateur peut choisir l'origine des œufs en coquille, celle des œufs entrant dans la composition de gâteaux du commerce ou cuisinés, à la cantine ou au restaurant, s'avère plus difficile à contrôler : souvent importés, ils proviennent d'élevages en cage. Quant aux poules pondeuses, après avoir été abattues et congelées, elles inondent le marché africain à des prix dérisoires, aux côtés de poulets de chair dont on a ôté le blanc, prisé des Européens. Face à cette concurrence, l'ensemble du secteur avicole a ainsi périclité au Ghana. Législation européenne trop peu contraignante, publicité mensongère, dumping et hygiène douteuse... : de la Lettonie jusqu'en Afrique, ce documentaire coréalisé par Jens Niehuss (Le vrai coût de la viande pas chère) dévoile les secrets d'une industrie opaque, et montre les conditions de vie indignes des poules qui nous nourrissent URL:  (Contenu réservé aux étudiants de CY Université après authentification) https://www-arte-campus-fr.bibdocs.u-cergy.fr/program/pauvres-poulets-une-geopolitique-de-l-oeuf Sujet :  Webdocumentaires   Exemplaires Pas de données exemplaires

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