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Auteur :  Bocuse d'or winners' academy Marcon , Régis , 1956-.... , restaurateur Bocuse , Paul , 1926-2018 Robuchon , Joël , 1945-2018 Fournet-Guérin , Catherine , 1972-.... Lassara , Jean-Bernard Titre :  Défi gourmand : concours de cuisine : secrets de chefs , Académie des lauréats du Bocuse d'or ; [préfaces de Régis Marcon, Paul Bocuse et Joël Robuchon] ; [rédaction de Catherine Guérin] ; [photographies de Jean-Bernard Lassara] Editeur :  Grenoble Sarlat-la-Canéda (Dordogne) : Glénat : Académie des lauréats du Bocuse d'or , DL 2005 Description :  1 vol. (125 p.) : couv. ill. en coul. ill. en coul. ; 28 cm ISBN:  2-7234-5224-7 , br. Sujet :  Cuisine -- Gastronomie Livres de cuisine   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Espace livres 641.5 DEF Prêt Disponible Réserver

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