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Auteur :  Boursicot , Laurent , 19..-.... Simonneau , Mathieu , 19..-.... , professeur d'hôtellerie Alix , Céline , 19..-.... Bertrand , Lorène , 19..-.... Freyermuth , Dany , 19..-.... Hireche , Houcine , 19..-.... Lacharme , Amélie , 19..-.... Le Moil , Sabrina , 19..-.... Petit , Jean-François , 19..-.... , professeur d'économie-gestion Vigne , François , 19..-.... Titre :  Gestion appliquée : commercialisation et services en restauration/cuisine : 1re & Term BAC PRO , Céline Alix, Lorène Bertrand, Dany Freyermuth... [et al.] ; sous la direction de Laurent Boursicot et Mathieu Simonneau Editeur :  Paris : Nathan technique , DL 2022 Description :  1 vol. (264 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm ISBN:  978-2-09-167580-0 Notes :  Lexique p. 257-262 Feuillets détachables Autres auteurs : Houcine Hireche, Amélie Lacharme, Sabrina Le Moil, Jean-François Petit, François Vigne Le programme et des exercices présentés en trois parties : droit et relations de travail, gestion, économie et mercatique. Avec des quiz et des vidéos accessibles en ligne. Une clé d'activation permet un accès au i-manuel 1re & Term Bac Pro Cuisine et Bac Pro CSR [Commercialisation et Services en Restauration] Sujet :  Gestion d'entreprise Restaurateurs (alimentation) Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Salle des manuels scolaires 647 1re PRO NAT Prêt Disponible Réserver Site d'Antony Salle des manuels scolaires 647 1re PRO NAT Prêt Disponible Réserver

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