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par auteur:
Bayre , Jean-Luc
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Auteur :
Bayre , Jean-Luc
Titre :
Traçabilité des denrées alimentaires Exemple d'un système informatisé , Jean-Luc Bayre
Notes :
Référence de l'article : f1163
Volume : base documentaire : TIP700WEB
Publié dans : Techniques de l'ingénieur. Agroalimentaire
Date de publication : 2005/06/10
La filière agroalimentaire n'échappe pas à l'obligation de traçabilité des produits qu'elle fabrique. La réglementation européenne est là pour le rappeler et les exigences des clients également. L'assurance Qualité tente de mettre en place des systèmes performants et fiables afin d'atteindre les objectifs fixés. Cet article a fait le choix de présenter le logiciel Qualiboo, cet outil permet d'informatiser la traçabilité sans perturber la productivité de l'entreprise.
URL:
https://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/agroalimentaire-qualite-tracabilite-et-environnement-42690210/tracabilite-des-denrees-alimentaires-f1163/
https://doi.org/10.51257/a-v1-f1163
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