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Auteur :  Audoux , Marie-Thérèse Mazzetti , Philippe Bessenay , Jacques Titre :  L'hôtel : théorie et pratique , M. T. Audoux, ... Ph. Mazzetti, ... J. Bessenay Editeur :  [Cachan] , J. Lanore -- DL 2004 Description :  1 vol. (299 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 27 cm ISBN:  2-206-03237-6 , br. Sujet :  Hôtels -- Gestion -- France -- Guides, manuels,etc Hôtels -- Personnel -- Formation Accueil touristique -- Études de cas   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Espace livres 647.9 AUD Prêt Disponible Réserver Site de Gennevilliers Salle de prêt (livres) DEWEY 647 AUD Prêt Disponible Réserver

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