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Auteur :  Arrigoni , Thierry , 19..-.... Guillaume , Claire , 19..-.... Johline , Laure Titre :  Gestion appliquée : CAP Cuisine : CAP Commercialisation et services en hôtel, café, restaurant , Thierry Arrigoni,... Claire Guillaume,... Laure Johline,... [et al.] ; sous la coordination de Ginette Kirchmeyer,... Editeur :  Paris : Nathan technique , DL 2017 Description :  1 vol. (184 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm ISBN:  978-2-09-164789-0 , br. , 18,20 EUR Notes :  Pages détachables Sujet :  Restaurants -- Gestion -- Manuels d'enseignement secondaire (Premier cycle)   Exemplaires Site Emplacement Cote Type de prêt Statut   Site d'Antony Salle des manuels scolaires 642 CAP NAT Prêt Disponible Réserver Site d'Antony Salle des manuels scolaires 642 CAP NAT Prêt Disponible Réserver

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